Виктор Гульбов родился 10 октября 1964 года в п. Серафимовский Туймазинского района Башкирской АССР. Окончил Серафимовскую среднюю школу, затем обучился на "компрессорщика-экскаваторщика". Осенью 1982 года был призван в Советскую Армию. Работал в различных организациях, в том числе машинистом на заводе "СОЗАиТ". В 2024 году заключил контракт с Министерством Обороны РФ и служил старшим стрелком в в/ч 41680. Погиб на войне на Украине 21 сентября 2024 года. Похоронен на Аллее Славы в с. Серафимовский, похороны прошли 15 января 2024 года.